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機車小孩突然想要自己做紅酒燉牛肉,
依照網路上的教學做出了可怕的失敗品,
煮出來有羊咩咩的味道,
我不敢吃,
幫他問了很會煮東西的組頭她的做法,
機車小孩又再一次準備了食材挑戰一次。
洋蔥切丁炒道開始出現焦黃,盛起來
同一鍋,下牛肉, 下一點油(普通油或橄欖油皆可),每一面都煎到
下紅酒,火不能太小,要燒掉酒精
火不能太小,要燒掉酒精
把洋蔥加回去
還有紅羅蔔,香料
番茄
需要煮久的蔬菜現在一起加
倒入高湯,
(高湯不要一下子加太多,因為其它東西會出水,所有東西加完要淹過牛肉)
此時加一點smoked paprica,
中小火慢慢煮。
這樣肉才會軟煮到牛肉軟以後 可以加其他比較容易熟的蔬菜,如香菇。
最後再加一點smoked paprika 就完成了。
吃起來不知道為什麼,
太酸了~但至少是可以吃的啊！
上次的失敗品,
先用紅酒香菜醃了一天,
還加了麵粉煎...
很厚工,但還是失敗品。
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