茶會日期：95年二月26日 星期日
茶會時間：AM 10點 Start pm 2點半 END
茶會地點：台北市復興南路2段....
不久前和Yumi見面時,
才談起,
好久沒參加茶會了,
幾天之後,
路代老師打電話來問我們要不要參加他們即將舉辦的茶會。
地點是借用在復興南路的巷子中的一間公司,
一踏進去的感覺是,
怎麼會有公司那麼的地美麗,
比咖啡館還咖啡館,
連厠所都佈置的比五星級飯店還要精緻,
天天在這種地方上班,
應該會捨不得回家吧?
茶主人的用心,
從邀請函和茶譜上就可以感受到,
上面是邀請函,
下面是茶譜,
全是瑋瑋一家人手工作成的,
每張茶譜的背面,
還附有了,
邱爸爸照的會場照片一張,
每張都不一樣。
路代老師從日本帶來的醃漬蘭花茶當作迎賓茶,
在客人陸陸續續到來的過程中,
會有接待人員帶每位客人去認識環境。
這次總共有5個茶主人,
另外4個人充當招待,
準備茶水.點心.午餐...等等,
總共邀請25個客人,
每個人可以喝二場茶,
而茶會的主題是-到我們家喝杯茶！
這是路代老師的茶席,
是獨立的和室空間,
這是瑞蓮的茶席,
會場中唯一不需要席地而坐的場地,
在櫻花樹下有2個茶席,
沒錯,
那罐子裏插的是一棵真的.而且開著花的吉野櫻樹,
是茶主人們去內湖花市買的(要預訂)。
這是位在最裏面茶主人的空間,
他的位子很大,
茶席很散,
還有一位客人是獨自一人坐在簾子外,
對於他怎麼和客人互動怎麼送茶很有興趣,
但是沒有選他的茶喝。
我和Yumi選的是瑞蓮和路代老師的茶席,
先喝瑞蓮的,
下午吃完中餐才喝路代老師的茶。
瑞蓮泡文山包種,
使用蓋杯,
文山包種是那種清清淡淡的茶,
對於輕焙茶.輕發酵.高山茶,
我很少喝,
偏愛的是口感重的老茶.重發酵茶之類,
但是瑞蓮泡的文山包種讓我驚艷！
第一泡先使用高溫,
將茶的香氣發揮,
之後再降溫,
強調茶的口感,
五泡茶都有不同的感覺,
其中我覺得第三泡是最棒的！
茶點是芋頭糕,
也是茶主人們自己做的,
放芋頭糕的是小蓮自己帶來的古色古香的茶碗。
吃完茶點之後,
已經12點,
這次茶會有別以往,
還有提供中餐,
中餐是炒米粉和蘿蔔排骨湯,
附上白菜滷,
點甜是紅豆牛奶,
寫起來似乎一點也不特別,
也忘了拍照片,
但是,
最厲害的就是,
這些看似普通又平常的東西,
裝在精心挑選的器皿上,
就感覺好高級,
再加上,
吃起來不油不膩,
非常的好吃！
下午是喝路代老師的茶,
老師的茶席是和式空間,
桌子和座墊是原本這家公司所有,
聽說這家公司的老闆沒事就會在裏面泡茶休息,
真會享受生活。
老師泡的是高山佛手,
因為剛吃飽的關係,
老師把茶葉的量增加,
味道很足夠,
杯底香非常非常的濃烈,
同桌的茶客,
一直要求老師可以繼續泡,
但是老師希望見好就收,
堅持5泡就好！
在九芎樹下的這個位子,
是我們覺得最美最有春天氣息的地方,
但是技術不好,
沒辦法把這枝九芎的美拍出來,
瑋瑋的爸爸幫我拍了一張綠芽的近照,
了了我的心願。
之前學的泡茶,
平常沒有練習,
現在忘的差不多了,
泡出來的茶,
自己都嫌難喝,
無法入口,
真是不好意思說自己還曾經去學過茶道。
回家看了自己這次拍的照片,
覺得拍的真是不錯美,
已經可以拍出前景清楚後面模糊的照片,
忍不住有小小的得意。
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